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[其它西餐]--德式土豆饼
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日期：2006-07-04 15:06:14
点击：3455
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| 【菜名】[ 其它西餐 ]--德式土豆饼 【原料】 豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。 【制作过程】 1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面 |
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[其它西餐]--柠檬蜂蜜鲑鱼排
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日期：2006-07-04 15:06:13
点击：452
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| 【菜名】 [ 其它西餐 ]--柠檬蜂蜜鲑鱼排 【原料】 一斤鲑鱼(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙酱油· 一个柠檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之一小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少许 【制作过程】 1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。 2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可 |
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[其它西餐]--香煎肋眼牛排
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日期：2006-06-25 15:05:03
点击：497
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| 【菜名】 [ 其它西餐 ]--香煎肋眼牛排 【原料】 1/2 ~1厘米厚的肋眼牛排1份,橄榄油1/2杯,大蒜6~8颗,迷迭香少许（选择性）,盐胡椒,红酒1/2杯（选择性） 【制作过程】 (1)在生牛排上加进盐、胡椒和香料. (2)将2~3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中. (3)大蒜切片并丢入煎锅 |
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[其它西餐]--马乃司
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日期：2006-06-25 15:05:02
点击：392
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| 【菜名】 [ 其它西餐 ]--马乃司 【原料】 蛋黄2个，精盐1.5克，白胡椒粉少许，芥末1.5克，白醋（或柠檬汁）5克，色拉油250克。 【制作过程】 蛋黄放入干净的碗内，加精盐、胡椒粉、芥末和一半白醋，用打蛋棒用力抽打，并徐徐注入色拉油（约四分之一）；当汁逐渐稠厚时 |
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[其它西餐]--苏格兰焗洋芋蔬菜
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日期：2006-06-25 15:05:05
点击：347
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| 【菜名】 [ 其它西餐 ]--苏格兰焗洋芋蔬菜 【原料】 一斤洋芋· 一斤包心菜· 一粒洋葱· 四分之三条奶油· 液态奶油少许· 乳酪(CheddarCheese)丝60克· 盐与胡椒少许· 葱屑(亦可不加) 【制作过程】 1. 洋芋切成厚片,包心菜切片,洋葱切碎。 2. 洋芋在加了盐的滚水中 |
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[其它西餐]--羊膝批同烩羊臀肉
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日期：2006-06-25 15:05:04
点击：171
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| 【菜名】 [ 其它西餐 ]--羊膝批同烩羊臀肉 【原料】 羊膝2只；羊臀片60克；苋菜1公斤；番茄10只；日式萝卜1条；羊清汤500毫升；喱片15块；沙律菜30克；脆薄片2块调味料：芥末籽醋汁2汤匙；沙律汁2汤匙卤水汁：老抽半公升；姜100克；香茅8支；干50克；蒜头50克；鸡汤3公 |
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[其它西餐]--印尼炒饭{图片}
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日期：2006-06-10 15:03:58
点击：1874
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| 【菜名】[ 其它西餐 ]--印尼炒饭 【原料】 饭360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克盐少许胡椒粉少许蘑菇10克色拉油适量 【制作过程】 (l)把牛肉剁成末，蘑菇切片。 (2)在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀 |
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[其它西餐]--油饭{图片}
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日期：2006-06-10 15:03:57
点击：1082
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| 【菜名】[ 其它西餐 ]--油饭 【原料】 圆糯米2柸、白米1柸、肉丝适量、香菇4朵、油葱酥适量、五香粉少许、酱油3大匙 【制作过程】 1. 圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时 2. 肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟 3. 香菇切丝 4. 锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟 |
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[泰国料理]--泰式烤鸡
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日期：2006-06-10 15:03:56
点击：598
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| 【菜名】 [ 泰国料理 ]--泰式烤鸡 【原料】 鸡半只1斤(1)鱼露2大匙、胡椒1/2小匙、黄姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽茎(切碎)各1大匙 【制作过程】 1.鸡拌入(1)料腌3小时. 2.鸡在炭火上边翻面边烤至略焦,肉熟;切块后食用. *如用烤箱,先将烤箱烧热,鸡皮 |
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[其它西餐]--普罗旺斯大蒜西红柿面
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日期：2006-06-10 15:03:59
点击：581
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| 【菜名】[ 其它西餐 ]--普罗旺斯大蒜西红柿面 【原料】 20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪粉、九层塔丝、少许普罗旺斯香草（可省略）。 【制作过程】 1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过 |
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[泰国料理]--泰式蛋包什锦
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日期：2006-05-18 15:02:13
点击：874
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| 【菜名】 [ 泰国料理 ]--泰式蛋包什锦 【原料】 绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿 【制作过程】 1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入料拌炒后即铲出； 2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮 |
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[泰国料理]--泰国辣味烤魚
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日期：2006-05-18 15:02:15
点击：537
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| 【菜名】 [ 泰国料理 ]--泰国辣味烤魚 【原料】 鱼肉8两、(1)蒜，辣椒,芫荽茎(切碎)各1/2大匙、洋葱末4大匙、(2)鱼露，酸子汁各2大匙、糖1大匙、高汤 【制作过程】 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱烤熟,也可用油煎或微波炉煮熟； 2.油2大匙烧热,炒香(1)料,随入(2)料烧开 |
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[泰国料理]--泰国姜味烤鱼
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日期：2006-05-18 15:02:14
点击：363
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| 【菜名】 [ 泰国料理 ]--泰国姜味烤鱼 【原料】 鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆瓣酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、糖,醋 【制作过程】 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟； 2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后, |
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[泰国料理]--泰国蟹盒
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日期：2006-05-18 15:02:16
点击：242
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| 【菜名】 [ 泰国料理 ]--泰国蟹盒 【原 料】 (1)蟹肉,虾泥各1/4杯、猪绞肉4两 (2)鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、蛋3个 【制作过程】 1.将(1),(2)料及1个蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性, 放入蟹壳内; 2.蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出 |
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[泰国料理]--泰国炸鸡肉饼
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日期：2006-05-01 15:00:19
点击：742
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| 【菜名】[ 泰国料理 ]--泰国炸鸡肉饼 【原料】 (1)鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1个、泰国柠檬叶 【制作过程】 1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,随入四季豆拌匀.手沾水做成6个肉饼； 2.炸油烧热,中火将肉 |
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