【菜名】 [淮阳菜]--红果拌梨丝

【原料】

红果（150克），雅梨（500克），冰糖（200克）。

【制作过程】

1、把红果放入开水略泡几分钟，取出去皮去核；把雅梨也去皮去核，切成1寸长的丝。

2、起干锅，将冰糖放入锅内化开，随即加红果炒成透明起锅，同梨丝拌和装盘。

【特点】

味酸甜清脆。