【菜名】 [广东菜]--糖醋蜜肉

 【原料】

肉600克，生菜、番茄50，葱末、姜末、蒜末、糖各10克，干淀粉15克，酱油5克，酒3克，水20克，精盐5克，味精1克，蜂蜜、醋各50克，香油3克,食用红色素0.5克，油80克。

【制作过程】

肉切片拍松，用酱油、精盐、酒腌15分钟后，每片沾上干淀粉待用；

   油七成热时，投入沾满干淀粉的肉片过炸，炸至呈金黄色捞出；姜末、蒜末热油炸香，倒入肉片、蜂蜜、醋、精盐、香油、味精、食用红色素，快速炒拌便起锅排盘即可。